AYAM SAMBAL SIAM

share dari link fb ~ Kerja Dari Rumah

AYAM SAMBAL SIAM 

BAHAN-BAHAN:

500 gm ayam | dipotong kecil

150 ml santan pekat

30 ml minyak masak

20 tangkai cili kering | dikisar

6 biji bawang merah | dikisar

2 cm kunyit hidup | dikisar

2 cm halia | dikisar

6 helai daun limau purut / dihiris nipis

4 cm lengkuas

3 batang serai

3 cm belacan | dibakar dan kisar

2 sudu makan kerisik | digoreng tanpa minyak dan dikisar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

BAHAN HIASAN:

2 helai daun limau purut | dihiris nipis

2 ulas bawang putih | dihiris nipis dan digoreng garing

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, kemudian goreng seketika hirisan kunyit bersama halia, bawang merah dan cili kisar. Masukkan serai, lengkuas dan belacan hingga naik bau.

2. Masukkan ayam dan biarkan masak.

3. Masukkan santan, garam dan gula secukup rasa.

4. Perlahankan api dan biarkan ia mendidih. Masukkan pula daun limau purut.

5. Angkat dan hiaskan, kemudian sedia dihidang 

blog saya satu lagi boleh dilawati :  http://jasminshahab205.blogspot.com/