08 November 2013

SAMBAL PEDAS AYAM

share dari link fb ~Buku Resepi

SAMBAL PEDAS AYAM
Oleh:Jamaliah Ibrahim
cc : www.facebook.com/bukuresepi 

Bahan-bahan :

1 ekor ayam sederhana besar - dipotong ikut suka
2 helai daun kunyit - disimpul atau diracip halus
Sedikit air asam jawa
Garam dan serbuk perasa

Bahan kisar :
10 tangkai cili hidup
Segenggam cili api kampung
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
5 batang serai
2 inci kunyit hidup

Cara :
1. Tumiskan bahan2 kisar didalam kuali hingga naik bau dan garing
2. Masukkan kesemua ayam dan gaul sentiasa. Letak sedikit air jika perlu
3. Masukkan garam dan serbuk perasa
4. Akhir sekali masukkan daun kunyit tadi. Biar seketika hingga ayam betul2 masak
5. Sedia dihidang

No comments:

Post a Comment