16 June 2015

Mee Rojak Ayam

 share dari link fb ~ Tahrunnisah Jali added 4 new photos.

Pekena Mee Rojak Ayam dengan Lai chikang malam ni..kawan2 msia semua dah dibuai mimpi ye..kami di sini malam masih muda hihihi...
resepi cucur rangup mabeles..
1cwn tepung gandum
3 sudu besar tepung beras
sedikit gula
garam
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil baking powder
air
kunyit
bawang merah dipotong kecil
daun kucai
tauge
cara2
masukkan semua dalam satu bekas...air tu agak2 la ye..adunan jangan cair sangat n jangan pekat sangat..mcm nak buat cucur pisang gitula..kalu cair nanti masa goreng makan minyak...biarkan adunan selama sejam dlm bekas tertutup n boleh goreng dlm minyak yang panas...
rojak ayam +mie....
bahan-bahan yang diperlukan
mee kuning
telur rebus
ayam goreng
cili potong
cucur rangup
sengkuang
salad
tahu goreng
timun dan tauge
kuah rojak
resepi kuah rojak 5 orang
3 biji bawang besar (sederhana saiznya)
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2@3 sudu besar cili kering kisar
2 cawan kacang tanah di goreng kemudian dibuang kulit dan ditumbuk/kisar jgn terlalu hancur dan jgn terlalu kasar ye
sedikit gula melaka
garam dan gula
10 keping biskut merie dihancurkan
2 sudu udang kering
air secukupnya
sedikit air asam jawa
cara-cara buat kuah rojak
1. Goreng kacang tanah hingga masak. Kemudian buang kulitnya (saya guna \ 
belakang cawan tuk buang kulitnya kemudian tampi tuk membuang kulit2 
kacang yang tidak digunakan lagi
2. Kisar bawang besar,bawang putih, halia dan udang kering
3. Tumis bahan kisar dan cili kisar dlm minyak panas. sehingga ia pecah minyak 
dan masukkan air sedikit dahulu kemudian baru masukkan kacang tanah yang 
ditumbuk serta biskut merie yang dihancurkan. kalau pekat boleh tambah air 
lagi ye..kuah rojak tidak terlalu pekat ye ia agak cair sedikit dr kuah sate.
4. Akhir sekali perisakan dgn garam, gula melaka dan gula. Gula melaka jgn isi 
banyak agak warna jadi cantik dan tak hitam sangat dah dikira ok.. kalau rasa 
tawar boleh tambah gula dan garam. dan masukkan sedikit air asam jawa.
5. Untuk pengetahuan kuah rojak ni agak manis sedikit ye.
blog saya satu lagi boleh dilawati :  http://jasminshahab205.blogspot.com/

No comments:

Post a Comment