Resepi Ayam Golek Ala Kenny Rogers

share dari link fb ~Koleksi Resepi Kek

Resepi Ayam Golek Ala Kenny Rogers

sumber : http://resipimasakankini.blogspot.com/

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam-bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil

Bahan-bahan untuk ayam :

3 biji bawang besar

4 biji bawang putih

1 inci halia

2 atau 3 sudu besar sos lada hitam

1 sudu besar lada hitam tumbuk (sy tambah)

2 sudu besar madu

1 ketul kiub ayam Knorr

2 sudu besar gula pasir - sy gune gula perang

2 sudu besar herba campuran

1 1/2 sudu teh garam halus

Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up

Sedikit mentega

Cara menyediakan:

1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.

2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan di dalam ayam yang telah dibersihkan.

3. Perap selama 1 1/2 jam (sy perap selama 3 jam)

4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.

Sos Lada Hitam.

Bahan-Bahan:

1 1/2 cawan stok ayam@daging - sy guna stok ayam (air + kiub ayam)

1/2 cawan susu segar - nak kurangkan pun boleh

4-5 sudu serbuk lada hitam

c cm batang salery - dicincang

1/2 biji bawang besar - dicincang

2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yang dikehendaki

1 sudu sos tiram

1 sudu mentega/marjerin

1/2 tin cendawan butang - dihiris

2 sudu besar tepung gandum - bancuh dengan air

garam dan gula - jika perlu

Cara menyediakan:

1. Panaskan stok ayam, susu segar, bawang dan juga batang salery. didihkan.

2. Kemudian tapis. buang bawang dan juga salery. kalau tak nak tapis pun takpe. didikan semula..masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.

3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum untuk mendapatkan kepekatan yang dikehendaki.

blog saya satu lagi boleh dilawati :  http://jasminshahab205.blogspot.com/