SOTO AYAM

share dari link fb ~ 1001 Idea Masakan & Makanan

SOTO AYAM

Bahan-bahan :

1 ekor ayam - direbus

Sup Bunjut ADABI

B.merah, b.putih, halia - ditumbuk

Nasi impit ADABI - rebus je yg plastik

Suhun - digoreng

[Hiasan]

Bawang goreng

Daun Bawang

Daun Sup

Cara-cara 

-Buka sup bunjut dan kisar/tumbuk isinya. Utk memberikan lebih rasa. Kalau tak suka tak payah le bukak tp nanti rase cam kuah sup ayam je.

-Tumis b.merah, b.putih, halia sehingga kuning dan naik bau. Kemudian masukkan air rebusan/stok ayam yg direbus tadi. Kalau suka masukkan kentang dan tetulang ayam. Kuah soto siap. *Jangan lupa masukkan sup bunjut yg telah ditumbuk td.

-Ayam yg direbus td, digoreng dgn sedikit gaulan kunyit/garam.

-Selepas goreng, carikkan ayam mcm gambar. Ayam carik siap.

-Lastly, tuangkanlah kuah ke atas nasi impit, suhun yang telah digoreng dengan bergedilnya.

-Dan hiaslah soto dengan carikkan ayam diatasnye bersama-sama bawang goreng, daun bawang dan daun sup.

[Bahan kicap]

20 batang cili padi

2 ulas b.putih

1/2 cawan kicap manis

-kisar semua bahan

[Begedil]

Bahan-bahan:

2 bj kentang

segenggam daging cincang ramly

daun sup dicincang halus

5 sudu besar bawang goreng

satu sudu kecil garam

1/2 sudu kecil lada sulah

1 biji telur (di pukul)

Cara-cara:

-kentang dipotong dan digoreng hingga garing.

setelah garing, tumbuk atau lenyekkan kentang itu hingga hancur.

-kemudian ambil daging cincang dan gaulkan bersama kentang yg sudah dilenyek td.

setelah itu masukkan daun sup, bawang goreng, lada sulah dan garam.

-gaul hingga semua bahan sebati. kemudian ambil sedikit dan bulat2kan dengan saiz sederhana

akhir sekali, celupkan dalam telur dan goreng

blog saya satu lagi boleh dilawati :

http://jasminshahab205.blogspot.com/