Beef Potato Pie Yang Sangat Senang!

share dari dari link fb ~Buku Resepi

Beef Potato Pie Yang Sangat Senang!

Oleh : Puspa Wangi

Pastri:

5 cawan tepung gandum

150gram butter yg keras

Garam secubit

Air ais 3-4 sudu

Inti:

Daging cincang sepaket

Ubi kentang 3-4 biji ikut saiz

Herbs (oregano,rosemary,thyme,blackpepper and etc)

Susu 1/3 cawan atau cooking creme

Garam

Bawang besar Holland 2 biji

Bawang putih 5 ulas

Air

Cara penyediaan:

1. Potong butter yg keras jd kiub kecil2 dan gaulkan dgn tepung dan secubit garam. Guna garpu. Pastikan semuanya sebati dan texture nya sama seperti bread crumbs iaitu lerai2. Kalau texture dah tepat, tak perlu tambah butter lg. Kemudian masukkan air sejuk dan gaul sehingga tepung xmelekat dan boleh di uli. Rehatkan dlm peti sejuk selama 20 min.

2. Tumis bawang yg di cincang dadu. Kemudian masukkan kentang yg di cincang dadu bersama daging cincang. Kacau dan tambah air dah biarkan semuanya empuk.

3. setelah semuanya empuk, masukkan semua herbs mengikut citarasa masing2, garam dan susu utk menambah rasa lemak. Pastikan texture inti xterlalu berair dan xterlalu kering.

4. Canai adunan pastri dan letak dlm bekas pie. Nak buat kecik2 pon boleh. Canai bg agak nipis dan sekata. Kalau terlampau tebal nnti tak sedap. Setelah itu, letakkan inti ke dalam pastri. tutup dengan adunan pastri yg lain. rapatkan keliling pastri dan tekan kelilingnya dngan garfu atau buat corak yg disukai. Toreh pastri atau cucuk dgn garfu supaya udara masuk. Sapu telur kuning di atas.

5. sebelum itu panaskan dulu oven selama 15 min dgn suhu 180 darjah celcius. 

6. Masukkan pie. dan bakar selama 30 min. kalau masih belum garing, bakar lg selama beberapa minit.

Selamat mencuba!:)