SNOW PUDDING

share dari link fb ~ Pudding Recipe Secret

SNOW PUDDING

Resepi untuk 1/2 daripada adunan asal

Lapisan Susu

4 gm agar-agar serbuk

1 ~ 2 titik esen vanila

200 ml susu segar

50 gm gula

175 ml whipping cream

Lapisan Strawberry

4 gm agar-agar serbuk

250 strawberries ~ dikisar

75 ml air

75 gm gula

1 biji putih telur

sedikit pewarna pink ~ ita tambah

Lapisan Coklat

4 gm agar-agar serbuk

375 ml susu segar

25 gm serbuk koko

65 gm gula

1 bijik kuning telur

1 sudu besar susu segar

Sedikit coklat emulco ~ ita tambah

Beberapa biji strawberries di hiris ~ untuk hiasan

Sediakan loyang berukuran 8 inc

Bilas loyang dengan air

Potong buah strawberries kepada kepingan.

Susun pada dasar loyang

Alas dasar loyang dengan buku latihan di sebelah bahagian sahaja untuk menyengetkan kedudukan loyang

Kita mulakan dengan lapisan susu

Dalam periuk kecil, satukan susu segar, serbuk agar-agar dan esen vanila.

Kacau rata.

Kemudian panaskan pada api sederhana.

Tambahkan gula, dan kacau hingga gula melarut.

Matikan api.

Tambahkan whipping crean dan kacau rata

Tuangkan dalam loyang dan biarkan hingga ia mengeras

Sementara itu kita sediakan lapisan strawberry

Kisar buah strawberries dengan sedikit pewarna pink dan air hingga lumat.

Satukan jus strawberries dengan agar-agar dan gula, masak atas api perlahan hingga gula dan agar-agar melarut

Matikan api

Dalam bekas lain yang kering, putar putih telur sehingga kental dan kaku

Ambil sedikit agar-agar dan tuang dalam putih telur sambil terus memutar

Kemudian tuangkan adunan putih telur dalam baki adunan agar-agar strawberries

Kacau rata

Alihkan kedudukan buku pada bahagian yang sebelah pula

Tuangkan adunan perlahan di atas lapisan susu tadi.

Mulakan pada bahagian tepi loyang.

Biarkan ia mengeras

Kemudian kita buat pula lapisan coklat

Dalam periuk kecil kita satukan susu, agar-agar serbuk dan gula dan masak atas api perlahan hingga agar-agar dan gula melarut

Dalam cawan kecil ita larutkan serbuk koko dengan sedikit air panas.

Kemudian masukkan larutan koko ke dalam adunan agar-agar.

Pukul sedikit kuning telur

Ambil sedikit adunan agar-agar coklat dan tuangkan dalam kuning telur

Kacau rata

Tuangkan kembali adunan kuning telur yg bercampur agar-agar coklat ke dalam baki agar-agar coklat tadi

Tambahkan sedikit coklat emulco dan kacau rata

Tarik keluar lapisan buku tadi, biarkan loyang dalam kedudukan rata

Dengan perlahan tuangkan adunan coklat atas lapisan strawberry

Mulakan dari bahagian tepi loyang.

Gunakan sudu untuk menuang.

Biarkan puding sejuk dan mengeras

simpan dalam peti ais untuk rasa yang dingin

blog saya satu lagi boleh dilawati :  http://jasminshahab205.blogspot.com/