Lopeh

share dari link fb ~Buku Resepi

Lopeh
Oleh:Naimah Md Ludin
cc : www.facebook.com/bukuresepi 

bahan
3-4 gelas gelas pulut
1/2 kg santan pekat
1 gelas air
1 biji kelapa parut (putih je)
gula melaka/gula merah 1 cawan
-air utk masak gula melaka.agak2 je..
*1 sudu kecil tepung jagung
daun pisang (dilayur)
tali
minyak masak (utk sapu pada daun pisang)

cara:
bersihkan beras pulut dan rendam beberapa jam.
tanak beras dengan pati santan yg dicampur air.separuh masak ja
panaskan periuk kukus.kemudian balutkan pulut yg ditanak tadi ke dlm daun pisang yg dh dilayur n sapu minyak masak dan gulungkan.ikatkan dengan tali (macam dlm gmbar)
kukus sampai masak (lbh kurang 15-20mnt)
masak gula merah/melaka dengan air sampai sebati..kalau nak pekat boleh tambah tepung jagung 1 sudu kecik yg dicmpur air.masak sampai pekat.
pulut yg dah siap kukus tadi potong guna benang/tali.utk dapatkan bentuk yg cantik/xberkerutu.
gaulkan dengan kelapa parut dan makan dengan air gula melaka tadi.