RENDANG PEDAS

share dari link fb ~Buku Resepi

RENDANG PEDAS 
Oleh: Jamaliah Ibrahim 

Bahan2:
2 kg daging lembu segar tempatan. Santan dari 3 biji kelapa. Bahan Kisar : 1 1/2 genggam cili kering (saya guna cili kering yg kerinting halus tu). 20 ulas bawang merah. 10 ulas bawang putih. 1 inci halia, 1 inci lengkuas, 10 batang serai. Cara : satu kan daging dan bahar Kisar kedalam kuali. Masak diatas api, kacau, apabila air daging hampir kering, masukkan santan, garam dan secubit asam jawa. Ketika ini mesti kacau sentiasa. Masukkan 2 sudu makan kerisik. Kacau hingga rendang nampak kering....tutup api. 

Selamat mencuba! :)