KETAM GORENG TELUR MASIN

KETAM GORENG TELUR MASIN

Sumber:Zila

Bahan-bahan:

3 ekor ketam bunga

10 biji cili api

2 tangkai daun kari

3 sudu besar butter

5 biji telur masin | ambil bahagian kuningnya

1 sudu kecil gula

3 sudu besar susu cair

2 biji bawang putih | diketuk

3 sudu besar tepung jagung

Garam

serbuk lada sulah secukupnya

Minyak masak untuk menggoreng

Cara:

1.Rebus telur masin sampai masak, asingkan kuning telur dan hancurkan.

2.Bersihkan ketam, potong 2 bahagian, goreng dengan tepung jagung.

3.Goreng deep fried, asingkan.

4.Panaskan kuali masukkan butter,tumis bawang putih, daun kari dan cili padi sampai wangi.

5.Masukkan telur masin yang telah dihancurkan tadi.

6.Masukkan susu segar, gula dan lada sulah, perasakan kesemuanya.

7.Kacau rata, tunggu kuah tu sampai sedikit berbuih, masukkan ketam kacau rata dan sedia dihidang.

share dari link http://rohaisha.blogspot.com/2013/02/ketam-goreng-telur-masin.html