NASI BUKHARA KAMBING

 share dari link fb ~ Masakan Arab 

NASI BUKHARA KAMBING

Kambing direbus

1KG BERAS (3 pot susu), 

30 gram/ 1 sdb Rempah Masala, 

500 ml air stok,500 ml air biasa, 

40 gram minyak sapi

Bahan A

Air stok kambing, 

tomato cincang/ potong dadu, 

daun pandan, 

daun bay, 

daun pudina, 

garam, 

gulabatu 2 ketul (untuk berkilat) .

Masukkan semua bahan dalam periuk bersama air stok dan masak sehingga mendidih.

Bahan B

Tumis rempah 4 sekawan di dalam minyak sapi yang telah dipanaskan. 

Kemudian masukkan halia yang dipotong spt batang mancis, bawang putih mayang, masukkan sedikit air stok, dan rempahmasala . Bila mendidih tambahkan gula.

Masukkan Bahan B dalam Bahan A (di dalam periuk) . Bila mendidih masukkan beras. Masak nasi separuh masak. dan pindahkan ke rice cooker.

Bila nasi masak, masukkan daging kambing, badam / kismis dan gaul. Tabur bwang goreng/ daun ketumbar/ daun pudina

SEKARANG BOLEH LE MAKAN NASI BUKHARI KAMBING..

blog saya satu lagi boleh dilawati :  http://jasminshahab205.blogspot.com/